Nutrigenômica


A Nutrigenômica é a análise da interação dos nutrientes, produtos alimentícios e outros compostos bioativos, com o genoma humano, quando estes são ingeridos. Ou seja, a interação entre a variação genética de cada indivíduo com a sua dieta.


Os conceitos de Nutrigenômica vêm evoluindo a cada ano e nos auxiliando a entender as sutis diferenças entre as pessoas e do porque respondermos diferentemente para os mesmos tipos de alimentos. Em posse desta informação, é possível analisar quais produtos alimentícios podem ser benéficos ou não a uma determinada pessoa, quais alimentos são mais eficazes em uma dieta e até mesmo na identificação de certas doenças nutricionais, como intolerância à lactose, ao glúten, entre outros.


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